In diesem Kurs dreht sich alles um die Kunst der weihnachtlichen Pralinenherstellung. Speziell für Teenies von 10 bis 16 Jahren konzipiert, verbindet das Angebot handwerkliche Grundlagen der Confiserie mit Kreativität und präzisem Arbeiten.
Nach einer Einführung in den Umgang mit Schokolade lernen die Teilnehmenden, wie Kuvertüre richtig geschmolzen und verarbeitet wird. Sie stellen verschiedene Füllungen her – von klassisch-nussig bis winterlich gewürzt – und erfahren, worauf es bei Konsistenz, Aroma und Verarbeitung ankommt.
Im praktischen Teil entstehen eigene Pralinenkreationen: Hohlkörper füllen, Trüffel formen, Pralinen schneiden, überziehen und kunstvoll verzieren. Besonderes Augenmerk liegt auf einer sauberen Arbeitsweise, feiner Dekoration und der ansprechenden Gestaltung.
Neben technischen Grundlagen stehen Kreativität, Sorgfalt und Freude am gemeinsamen Arbeiten im Mittelpunkt. Am Ende nehmen die Jugendlichen nicht nur ihre selbstgemachten Pralinen mit nach Hause, sondern auch wertvolles Wissen rund um Schokolade und Confiserietechniken – perfekt zum Verschenken oder Genießen in der Weihnachtszeit.
Eine Lebensmittelumlage ist in der Gebühr enthalten.
Mitbringen: Vorratsdose und eigenes Getränk.